13h/15h : TABLE RONDE
Notre patrimoine fruitier et sa valorisation :

Association « Les Vergers de Lozère » 
 et « 100 % jus de pomme » ;
Association « Chataignes des Cévennes », AOC  : Nadia Vidal ;
Parc national des Cevennes 
et « Esprit Parc » : Stephan Garnier ;
Le futur des oliviers en Cevennes par Cécile Combes (technicienne en oleiculture).

 
15h-16h30 : TABLE RONDE
Nos plantes médicinales locales 
pour nous soigner  :

Claire MOUCOT, Co-Fondatrice du GIE Plantes infuse, syndicat des cueilleurs de France, spécialiste de la Rosa gallica officinalis ;
Sophie LELEU, membre du GIE Plante Infuse  ;
Eric DARLEY, « paysan distillateur »  usage vétérinaire des huiles essentielles ;
Laurent DEJASMIN, formateur en aromathérapie.

16h30 - 18h  : CONFERENCE
Avec Yves Giraud
 Auteur du livre : de l’oignon de Tarassac, Semence Paysanne

C’est l’histoire de ce sauvetage, contée par le paysan, principal acteur qui présente longuement « la cousinade », une dizaine d’autres oignons en majorité du sud de la france en abordant leurs saveurs, leurs particularités de culture et l’organisation des producteurs.

18h-20h30 : CONFERENCE
Avec Paul ARIES « politologue »,
« Histoire politique de l’alimentation »

Cet ouvrage a pour but de donner une vision générale, destinée à un public large, de l’histoire des rapports entre alimentation et politique en France depuis la Préhistoire...

 20h30 Apéritif offert

Par Fruits Oubliés Cévennes et l'Université Rurale en Cévennes.

Dimanche 27 avril,